羊城晚報(bào)?羊城派
中國咖啡消費(fèi)量每年以15%至20%的幅度快速增長
一顆咖啡豆，連起幾大洲。4月23日，中外賓客齊聚廣州市金達(dá)咖啡飲品城，共同出席咖啡行業(yè)協(xié)會精品咖啡豆杯測推介會第二場·暨頒獎(jiǎng)儀式，活動征集了來自9個(gè)國家80支精品咖啡豆參與杯測。
一顆咖啡豆叩響中國市場大門
近年來，中國咖啡消費(fèi)規(guī)?？焖僭鲩L。中國咨詢投資網(wǎng)發(fā)布的《2017-2021年中國咖啡行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報(bào)告》顯示，中國咖啡消費(fèi)量每年以15%至20%的幅度快速增長。
隨著開放的大門越開越大，世界各地優(yōu)質(zhì)的咖啡涌入中國，更多“一帶一路”沿線國家和地區(qū)看中中國蓬勃的市場。
據(jù)悉，本次大會由廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會主辦，廣州金達(dá)咖啡飲品城和云南國際咖啡交易中心聯(lián)合承辦，同時(shí)得到了印尼駐華大使館、盧旺達(dá)駐華大使館、巴西駐廣州總領(lǐng)事館、哥斯達(dá)黎加駐上海總領(lǐng)事館、哥倫比亞駐廣州總領(lǐng)事館、古巴駐廣州總領(lǐng)事館、厄瓜多爾駐廣州總領(lǐng)事館、埃塞俄比亞駐廣州總領(lǐng)事館、墨西哥駐廣州總領(lǐng)事館、土耳其駐廣州總領(lǐng)事館、委內(nèi)瑞拉駐廣州總領(lǐng)事館等11個(gè)國家領(lǐng)事館機(jī)構(gòu)和單位的大力支持。
“我們的家族種植咖啡豆已有數(shù)十年的歷史，在這個(gè)過程中，我們發(fā)現(xiàn)了中國具有著巨大的市場，于是我們從埃塞俄比亞來到了中國，將自家農(nóng)莊的咖啡豆出口向中國來。”一名現(xiàn)場的咖啡豆供應(yīng)商告訴羊城晚報(bào)記者。
據(jù)大會負(fù)責(zé)人介紹，本次活動旨在推動“一帶一路”全球咖啡目的地和中國的文化與貿(mào)易的交流往來。本次賽事的專業(yè)評審團(tuán)隊(duì)基本囊括了華南地區(qū)的精英評委和咖啡烘焙方面的技術(shù)專家。裁判團(tuán)由21名經(jīng)驗(yàn)豐富，曾多次獨(dú)立擔(dān)任國內(nèi)國際咖啡賽事主評的CQI Q-grader評委（國際咖啡品質(zhì)鑒定所認(rèn)證的咖啡杯測鑒定師）出任。
此外，本次大賽還特別設(shè)置20名公開組評委，公開組評委由各大烘焙廠家和貿(mào)易商的技術(shù)人員組成。通過此次杯測活動，各大廠家可以對目前中國市場流通的咖啡豆有一個(gè)全面直觀的判斷，進(jìn)口商亦可通過此次活動迅速將咖啡豆推介給目標(biāo)客戶，實(shí)現(xiàn)商貿(mào)對接。
加強(qiáng)廣州咖啡行業(yè)國際化聚集效應(yīng)
廣州是目前中國較集中的咖啡生豆進(jìn)口口岸，形成了強(qiáng)大的行業(yè)聚集效應(yīng)。據(jù)了解，廣州的咖啡歷史文化悠久，中國的第一家咖啡館始于1836年由丹麥人在廣州十三行創(chuàng)立。
改革開放以來，廣東咖啡行業(yè)經(jīng)過三十年的發(fā)展，形成了扎實(shí)的咖啡產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，2005年成立全國第一家地方咖啡行業(yè)協(xié)會廣州咖啡行業(yè)協(xié)會，并建立全國首家專業(yè)咖啡飲品流通體驗(yàn)中心廣州金達(dá)咖啡飲品城。
據(jù)了解，金達(dá)咖啡飲品城規(guī)模3.6萬平方米，圍繞咖啡飲品行業(yè)相關(guān)的食品科技、連鎖加盟、文化創(chuàng)意、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生物科技、認(rèn)證培訓(xùn)等進(jìn)行招商，重點(diǎn)發(fā)掘行業(yè)上下游企業(yè)入駐，形成強(qiáng)大的咖啡飲品產(chǎn)業(yè)鏈聚合平臺，打造輕餐飲品牌創(chuàng)業(yè)孵化基地，目前更成為全國乃至全球咖啡飲品物料品牌最齊全最集中的產(chǎn)業(yè)園區(qū)和龍頭標(biāo)桿市場。
“我們將充分發(fā)揮廣州的地理優(yōu)勢，為各咖啡產(chǎn)業(yè)國提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。”廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、廣州金達(dá)咖啡飲品城董事長蔡樹強(qiáng)表示。
這次會議上，廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會和普洱市咖啡協(xié)會共同和土耳其伊斯坦布爾谷物豆類油料種子和產(chǎn)品出口商協(xié)會（HBR），電氣電子出口商協(xié)會（TET）簽訂了咖啡行業(yè)互利戰(zhàn)略合作協(xié)議。土耳其MADO國際連鎖餐廳也和中方企業(yè)簽約，采用云南豆作為其咖啡制作的原料。
巴西、印尼、哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞、埃塞俄比亞等眾多盛產(chǎn)精品咖啡豆的國家參與了本次活動。適逢“土耳其咖啡文化中國推廣日”，在土耳其駐廣州總領(lǐng)事館的組織下，五家土耳其咖啡相關(guān)公司到活動現(xiàn)場進(jìn)行推廣。土耳其咖啡以其獨(dú)特的風(fēng)味、獨(dú)特的咖啡設(shè)備和豐富的文化內(nèi)涵，深受包括中國在內(nèi)的世界各國咖啡愛好者的喜愛，而中國作為一個(gè)咖啡消費(fèi)的新興國家，近年咖啡設(shè)備和云南咖啡生豆也逐步走向世界。(更多新聞資訊，請關(guān)注羊城派 pai.ycwb.com)
來源 | 羊城晚報(bào)·羊城派
圖片 | 受訪者供圖
責(zé)編 | 林曦