? ?都說喝奶茶的人和喝咖啡的人玩不到一塊兒去，近年以來咖啡行業(yè)競爭激烈，新式茶飲也異軍突起，例如閃電躥紅的喜茶、樂樂茶、因味茶等等。此類茶飲連鎖不但迅速吸引了年輕消費(fèi)群體，也在資本層面讓茶飲重新受到了關(guān)注。而且不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，最近茶飲屆也開始進(jìn)軍咖啡行業(yè)，不僅是CoCo都可推出了咖啡系列，連奈雪的茶也推出了三款“大咖飲料”，不單單是把“現(xiàn)磨咖啡”作為菜單的填充，更是運(yùn)用作奶茶/果茶的方式，把咖啡玩出了新花樣。

　　CoCo café：把咖啡做成了奶茶

近年以來，Coco在門店裝飾和標(biāo)識上，都普遍加入了咖啡的元素，據(jù)不完全統(tǒng)計，如今主打奶茶+咖啡的coco店鋪就已經(jīng)突破500家，上個月，CoCo都可就有100多家店悄然上線了早餐咖啡。據(jù)悉，CoCo café選用和星巴克同廠的瑞士咖啡機(jī)，以“現(xiàn)磨、優(yōu)質(zhì)平價、阿拉比卡豆”為三大賣點，主推“實惠平價”的創(chuàng)意咖啡，甚至在2018年的時候，還采用了日本Samantha咖啡機(jī)制作滴濾咖啡，號稱要“做15塊/杯的精品咖啡”。

　　法式奶霜咖啡

　　聽說現(xiàn)在的咖啡，加糖加奶已經(jīng)太不skr了，加奶蓋才是正確喝法。CoCo推出的一款法式奶霜咖啡，就是使用現(xiàn)磨咖啡，并給咖啡戴上了“奶茶的帽子”。將鐵塔淡奶油做成的綿密奶霜倒在咖啡上，做成另類的“奶蓋咖啡”。

　　珍珠拿鐵

　　CoCo café最受歡迎的產(chǎn)品里，有一款就是珍珠拿鐵。拿鐵里加上珍珠，就像是喝珍珠奶茶一樣，和過去的口感有鏈接，但又是全新的體驗。新鮮萃取的意式濃縮與新鮮牛奶打制的奶泡充分融合，最原始和純粹的醇香口感讓人回味無窮，珍珠與咖啡的搭配也顯得別出心裁。

　　奈雪的茶：把咖啡做成果茶

　　最近，奈雪的菜單欄里新增了一塊大咖系列飲品，包含了3款新品，分別是大咖檸檬、大咖鴛鴦、大咖橙子。

據(jù)了解，大咖檸檬是采用了黃檸檬泡咖啡，赫然就是咖啡圈近年較火的“西西里咖啡”做法，但味道清香，不苦澀，非常符合大眾口味，沒有傳統(tǒng)的檸檬茶和咖啡那種濃烈苦澀。大咖鴛鴦也不是傳統(tǒng)“咖啡+奶茶”的鴛鴦奶茶，外觀上就有十分漂亮的分層。而大咖橙子則是采用新鮮橙子搭配茉莉毛尖茶和阿拉比卡咖啡，突破傳統(tǒng)認(rèn)知，開啟咖啡+水果的新喝法。?

　　茶飲+咖啡會成為趨勢嗎？

　　咖啡作為當(dāng)今世界大大無酒精飲料，在世界范圍內(nèi)有著龐大的受眾，雖然中國是以茶葉為主，但經(jīng)過星巴克20多年來的市場熏陶，以及越來越多的新興咖啡品牌的實力推廣，越來越多人喜歡上喝咖啡。