咖啡豆烘焙機(jī)中的咖啡豆是棕色大家都曉得，但由于烘焙度的深淺，棕色的深淺都會有辨別。咖啡烘焙是一門學(xué)問，生豆的年分、密度、硬度和含水度都會左右烘焙后的咖啡質(zhì)量，而咖啡豆烘焙機(jī)服務(wù)好不需要掌握很多專業(yè)知識就能享受到咖啡帶來的樂趣，下面介紹一下咖啡豆烘焙機(jī)在烘焙咖啡豆前需要做哪些準(zhǔn)備工作？
1、暖鍋
咖啡豆烘焙機(jī)在試用期需要依據(jù)咖啡生豆不同特性，烘焙當(dāng)天的天氣、濕度、要烘焙的咖啡重量、當(dāng)下烘焙的次第等設(shè)定的爐溫都不一樣?？Х榷购姹簷C(jī)此預(yù)熱順序其中一個(gè)益處，就是協(xié)助咖啡豆在烘焙進(jìn)程中開展其潛在風(fēng)味。在豆子入爐前預(yù)熱，并將爐溫設(shè)定好，這是為烘焙定下基調(diào)。
2、依據(jù)生豆性質(zhì)選擇入豆溫
假如想要用咖啡豆烘焙機(jī)進(jìn)行低溫疾速烘熟咖啡豆，會形成外層燒焦外面卻還沒熟的困境，這種咖啡豆沖出來的咖啡會有焦味和令人不快的滋味，相反地，假如溫度過低，烘豆時(shí)間又過長的話，就會讓豆子得到生豆的風(fēng)味，沖出的咖啡會淡而無味。
3、火力調(diào)整
咖啡豆烘焙機(jī)的烘焙的進(jìn)程很順手，火太強(qiáng)則外熟內(nèi)生，火太弱則內(nèi)熟過火。咖啡豆烘焙得內(nèi)外分歧須控制好火候才是重點(diǎn)，咖啡豆烘焙機(jī)的爐溫的上下直接影響生豆進(jìn)爐后的回溫點(diǎn)、溫度上升速度、脫水時(shí)間充足與否、以致豆子吸熱才能可否在適當(dāng)時(shí)候進(jìn)行爆裂?？Х榷贡训臅r(shí)候風(fēng)味開展得劇烈。如此一來，烘豆師能否將生豆特性充分發(fā)揮爐溫設(shè)定就成為關(guān)鍵。
總而言之，咖啡豆烘焙機(jī)在烘焙咖啡豆前需要做的準(zhǔn)備工作分別是準(zhǔn)備暖鍋，依據(jù)生豆性質(zhì)選擇入豆溫以及火力調(diào)整?？Х榷购姹簷C(jī)價(jià)格正規(guī)消費(fèi)者也不用擔(dān)心受到欺騙，使用咖啡豆烘焙機(jī)也需要對于烘焙當(dāng)天的相對濕度、溫度不可無視，烘焙就是直接對烘焙物直接的加熱，不需要用到油、水，也用不到加鹽或糖。